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辣炒年糕

18 人做过

作者: 美食情书

用料  

  • 年糕条或年糕片 适量
  • 洋葱 1/4个
  • 胡萝卜 小半根
  • 圆白菜或大白菜 少许
  • 香葱 2根
  • 韩国辣椒酱 适量(只放辣酱调味就可以了,里面已经包括甜,咸,辣等滋味了,也可根据自己的需要加入糖,蒜泥,盐等再调味。)
  • 清水或高汤 适量
  • 取来汤锅,放入年糕,适量清水,韩式辣酱,搅拌均匀后大火煮开,然后转小火煮至年糕变软,汤汁变的粘稠。清水不必一次加入太多,可以在煮的过程中根据汤汁的多少逐步加入

  • 待年糕变软,汤汁粘稠,收的差不多的时候,倒入所以的蔬菜,搅拌均匀后在稍煮一会,最好撒入香菜段拌炒均匀即可出锅装盘。也可先将洋葱,胡萝卜炒香,再加入清水,再逐步加入圆白菜,辣椒酱,年糕条

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