咖喱牛腩烩饭

作者： 美食情书

爱的咖喱饭-咖喱牛腩烩饭

用料

• 米饭 2碗
• 牛腩 300克
• 洋葱 1/4个
• 马铃薯 1个
• 胡萝卜 半根
• 葱段 少许
• 姜片 3、4片
• 咖喱粉 1小匙
• 咖喱块 2、3块
• 料酒 少许
• 盐 少许
• 香叶 1小片

咖喱牛腩烩饭的做法步骤

步骤 1

牛腩洗净，汆烫，再加葱段、姜片、料酒和香叶炖1.5-2小时，最后可加少许盐调味

步骤 2

将胡萝卜、土豆、洋葱都洗净，切块，土豆切块后用清水冲洗一下，再控去水分。再准备一点豌豆和玉米粒，胡萝卜和豌豆放入小汤锅中略煮，土豆块放入油锅中炸熟，捞出备用

步骤 3

炒锅中加入2大匙油，炒香洋葱和咖喱粉，再加入牛肉，牛肉汤，盐略煮，然后加入胡萝卜，豌豆，玉米粒，土豆块，最后放入咖喱块，再煮5分钟，吃时淋在米饭旁。炸土豆可以留一部分，等到吃的时候撒在咖喱上

菜谱创建时间：2011-03-03 11:03:21