烤鸭胸

作者： 美食情书

用料

• 鸭胸肉 2条
• 盐 少许
• 老抽 少许
• 料酒 少许
• 蚝油 少许
• 黑胡椒碎 少许
• 五香粉 少许
• 白糖 少许
• 西兰花 适量
• 胡萝卜 适量
• 鸡蛋 适量

烤鸭胸的做法步骤

步骤 1

准备两条鸭胸肉，洗净后控去水分，放入容器，加入盐，料酒，老抽，白糖，蚝油，黑胡椒碎，五香粉，拌均后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一个晚上，中途可取出搅拌一下在继续腌制

步骤 2

考好的鸭胸肉可以切片，在搭配荷叶饼做成烤鸭卷吃，还可以搭配米饭，只要在准备个青菜，做个煎蛋就可以了

步骤 3

烤盘上覆盖锡纸，烤鸭肉会出很多的油。可以吧锡纸的四周折起，这样烤出的鸭油就不会流的到处都是了，更方便清洗烤盘。锡纸折好后，放入提前腌制好的鸭胸肉，烤箱预热至200度，放入鸭胸先烘烤约15分钟

步骤 4

15分钟后取出鸭胸，在表面刷上一层蜂蜜，在放入烤箱，还是200度在烤15分钟就可以了。考好后取出鸭胸肉放在一边稍稍放凉，刚才放在下面的锡纸可以直接扔掉了，烤盘还是干干净净

步骤 5

将烤好的鸭胸肉切片就可以摆盘了，做成烤鸭或搭配米饭都可以

菜谱创建时间：2011-11-30 17:51:49