三文鱼切片(去皮,鱼皮可以另用),放少许细盐、料酒、几滴橄榄油腌制一会
给鱼片沾一层薄薄的面粉
煎锅烧热,倒橄榄油
鱼片入锅煎至两面金黄色,撒胡椒粉,出锅
洋葱三分之一个,切小块
用煎鱼的锅炒洋葱,炒出香味后放适量盐,倒入鱼片混合即可