茄汁鸡米

作者： 美食情书

妈妈的美容菜,小朋友的开胃菜-茄汁鸡米

用料

• 番茄 1个
• 鸡肉 适量
• 番茄酱 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 高汤 适量

茄汁鸡米的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉一块或鸡腿两只，喜欢哪种用哪种吧~把肉洗净后切成小方丁，切小一点容易入味也好吃。切好的肉放入大容器，加盐和白胡椒粉腌渍，腌肉料随喜好和习惯放就行。做给小朋友吃的，现在可以不加调料腌，或只加一点盐就够了

步骤 2

然后是番茄丁，用小番茄更有营养，把番茄切丁，还可以加些别的蔬菜，比如黄瓜之类的，随意~

步骤 3

再来就是一些蒜末，再加点葱花也行，还要一小碗调味汁，里面有番茄酱，白糖，盐，少许的醋，一点生抽，少量的清水，调好后可以尝一尝，缺什么补什么~或者不用番茄酱，只用番茄熬煮出浓浓纯纯的番茄酱汁也可以~

步骤 4

鸡丁放入锅中炒至变色，捞出

步骤 5

锅里倒一点油，先炒香蒜末和葱花（切了半天蒜末还给忘了放了），再炒番茄丁，倒入鸡丁和调味汁，略煮一下，最后勾个薄薄的芡就可以盛盘了。两样组合在一起，营养开胃。妈妈吃番茄可以美容，吃鸡肉可以瘦身，小朋友吃也有营养

菜谱创建时间：2011-03-03 08:30:31