准备原料:杨梅1000g、高度酒2500g、冰糖500g
杨梅加少量盐浸泡10分钟,反复冲洗干净控干,再加冰糖跟酒
那瓶whisky不够了,又加了一大瓶的清酒,然后盖上密封盖,放在阴凉的地方
差不多30天,杨梅的颜色自然渗透到酒里,成了嫣红的杨梅酒
清澈芬芳,忍不住要喝上一口,但还是加冰块跟蜂蜜喝,来的更清爽
我是按杨梅、酒、冰糖,2:5:1的比例浸泡的,一个月前泡好装在密封盒里,现在打开来,杨梅的香味浓郁,酒色通透,芳香扑鼻,也可以单独在杯中倒入一半的杨梅酒,再加些冰块、矿泉水和一大勺蜂蜜,这样味道更甘甜,喝起来也更清爽。