全家福超级大粽子

作者： YOYO

这个端午节全家福超级大粽子，足足一个焖烧锅那么大。剥开来，粽叶儿的香气自然甜美，加上软滑的糯米、醇厚的大枣和清香怡人的糖桂花跟甘甜的红豆沙，个中食材在粽叶青翠的香气里，衍生成家常棕子的隆重版本。虽然是突然的想法，灵感却来自动画片中华小当家里，阳泉酒家那场烧麦大战。 话说（呵呵，说话说话），小当家代管阳泉酒家时，一个带着铁棒自称解师父的男人，在吃过小当家的三蛋烧卖之后，执意要和小当家进行一场“烧卖”对决赛。在十全和及第的鼓励下，小当家接受了挑战。 对决条件是：俩人分别做出50人份的烧卖。解师父在不到一半的时间内，就做好了50人份的黄金比例的完美烧卖。小当家种种压力下，几乎快要放弃，最后终于逆向操作大胆尝，做了一个将所有猪肉美味原封不动包起来的大宇宙烧卖。 俺这个大粽子，虽然不能艳惊四座，但只要家里人喜欢，就足够了，嘿，够呛的满足感。

用料

• 粽叶
• 糯米
• 大枣
• 糖桂花
• 豆沙

全家福超级大粽子的做法步骤

步骤 1

粽子叶清洗干净，先煮开，倒掉水；再加清水大火煮30分钟，煮粽叶的水备用，捞出粽叶铺在锅里，留出一部分叶子在外面

步骤 2

糯米和去核的大枣，加入等量的煮粽叶的水，用电饭煲焖熟

步骤 3

在垫粽叶的锅里，铺入约1/5锅厚的红枣糯米饭，撒一层糖桂花

步骤 4

铺入1/5锅厚的豆沙

步骤 5

再重复过程3、过程4、过程3，最后把长出的粽叶，盖好

步骤 6

放入焖烧锅，用余温继续加2个小时，让糯米更软烂，豆沙、红枣、桂花的香气更好的互相渗透

步骤 7

这个大粽子虽然没有囫囵个扔到锅里去煮，因为糯米饭用的是煮粽叶的水焖熟，非常好的保留了粽叶自然甜美的香气，超大块头的体量，足够全家人一起分享了，呵

菜谱创建时间：2011-11-18 16:24:41