乐开花主食大面包的做法

乐开花主食大面包

作者: YOYO
YOYO
打开 APP 收藏菜谱

用料  

做法步骤

将做法保存到手机
  • 高粉300g,酵母5g、盐6g、水180g、老面团(冷藏的以前做面包剩下的面团)90g,揉成光滑、可以拉出膜的面团,发酵到2~3倍大

  • 取出发好的面,压偏排气,整形成圆形,放置15分钟;再次排气、整形成原型

  • 第二次发酵到2倍大,筛上粉、用刀划上几刀

  • 预热烤箱220度,上下火烤25分钟

  • 因为要带走吃,就没拍里面的组织

菜谱创建时间:2011-06-16 17:12:07

乐开花主食大面包的其他做法

作者的其他菜谱