红豆抹茶咕咕霍夫

作者： YOYO

喜欢抹茶，喜欢它清新淡雅的甜美气息。抹茶的芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻，防止脂肪在体内的堆积。抹茶中所含的维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。种种好处怎么不让人心动呢？ 用抹茶做的各种甜品、冷饮、面包更是深受女孩子的欢迎。如果请女朋友吃甜品，她说：随便点时。尽管大胆为她选择抹茶口味的吧。 这个红豆抹茶咕咕霍夫，既有绿茶的清新芬芳，又有蜜红豆、糖桂花的醇美甘甜，口感非常清爽柔软。来上一块，不仅有饱足感，常吃还可以维持皮肤白皙细嫩哦。

用料

• 高粉 345克
• 抹茶粉粉 10克
• 蜜红豆 600克
• 酵母粉 5克
• 白糖 30克
• 黄油 20克
• 盐 4克
• 牛奶 65克
• 糖桂花
• 水 170g

红豆抹茶咕咕霍夫的做法步骤

步骤 1

抹茶面团：15g高粉+10g抹茶粉粉+100g沸水，混合均匀后放凉；再加进230g高粉、70g水、3g酵母粉、20白糖、10g黄油、3g盐，揉成光滑可以拉成薄膜的面团

步骤 2

白面团：100g高粉、65g牛奶、2g酵母粉、10g白糖、10g黄油、1g盐，揉成光滑可以拉成薄膜的面团。分别发酵到3倍大

步骤 3

两块面团简单揉合，擀成1cm厚的长方形面片

步骤 4

铺上600克的蜜红豆，均匀撒上1层糖桂花

步骤 5

卷成长条形

步骤 6

放入面包模，进行第二次发酵

步骤 7

面团满模后，烤箱预热190度，上下火烤40分钟

菜谱创建时间：2011-06-16 16:22:39