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培根大土司的做法
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培根大土司

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作者: YOYO
YOYO

培根大土司的用料

培根大土司的做法步骤

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步骤 1

材料:高筋面粉480g、奶粉20g、盐8g、白糖20g、速发酵母粉6g、水300g、橄榄油20g。揉成光滑可以拉成薄膜的面团,再加入200g切成块的培根,揉5分钟

步骤 2

放在温暖湿润的地方发酵到2倍大

步骤 3

分成4块面团,排气滚圆松弛20分钟

步骤 4

取一块面团擀成牛舌形

步骤 5

再卷起整形放进土司盒,4块面团都按这个方法操作

步骤 6

放在温暖的地方,进行第二次发酵,八分满就可以了

步骤 7

烤箱预热220度,上下火烤45分钟

步骤 8

出炉脱模放凉

培根大土司的小贴士

自制土司湿润松软的窍门:可以在土司温度降到50度左右,放入烤箱盖好门,30分钟后收入密封的食品袋密封保存。

菜谱创建时间:2011-06-16 15:17:25
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