培根大土司

作者： YOYO

培根土司，切开来，每一片土司都充满着培根的香气，非常适合做早餐来吃。

用料

• 高筋面粉 480g
• 培根 200g
• 奶粉 20g
• 盐 8g
• 白糖 20g
• 速发酵母粉 6g
• 橄榄油 20g
• 水 300g

培根大土司的做法步骤

步骤 1

材料:高筋面粉480g、奶粉20g、盐8g、白糖20g、速发酵母粉6g、水300g、橄榄油20g。揉成光滑可以拉成薄膜的面团，再加入200g切成块的培根，揉5分钟

步骤 2

放在温暖湿润的地方发酵到2倍大

步骤 3

分成4块面团，排气滚圆松弛20分钟

步骤 4

取一块面团擀成牛舌形

步骤 5

再卷起整形放进土司盒，4块面团都按这个方法操作

步骤 6

放在温暖的地方，进行第二次发酵，八分满就可以了

步骤 7

烤箱预热220度，上下火烤45分钟

步骤 8

出炉脱模放凉

培根大土司的小贴士

自制土司湿润松软的窍门：可以在土司温度降到50度左右，放入烤箱盖好门，30分钟后收入密封的食品袋密封保存。

菜谱创建时间：2011-06-16 15:17:25