自制果味年糕的做法

自制果味年糕

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作者: YOYO
YOYO

自制果味年糕的用料1 (年糕)

自制果味年糕的用料2 (馅料)

自制果味年糕的做法步骤

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  • 年糕材料:300g糯米粉、75g淀粉、50白糖、50g黄油、450ml水;馅料:山楂果条、柳橙果酱、蜜瓜果条、黑芝麻糖

  • 年糕材料调成糊状,装进微波炉用碗里,选择大火加热,时间定为10分钟

  • 10分钟里,每2分钟取出,用筷子延一个方向搅拌数下,最后成半透明状非常有粘性的面糊

  • 选择深一些的方盒子,我用的是乐扣美特乐密封盒四周涂上黄油,这一步很关键,只有涂了黄油将来年糕才好取出。先在盒子的底部,铺上一层蜜瓜果条

  • 倒入拌上山楂果条的年糕面糊,高度占整个盒子的大概1/3就可以了

  • 然后再倒入拌上柳橙果酱的年糕面糊,高度是乐扣美特乐盒的1/3就可以

  • 再铺上一层黑芝麻糖,每块之间留出一定空隙

  • 最后,把剩余的年糕面糊倒满,盖好乐扣美特乐盒盖放入冰箱冷冻室保存,又方便又节省空间

自制果味年糕的小贴士

一共做了600ml的年糕两块,所以用的材料都是双份,冻好后的年糕,不需解冻直接从乐扣美特乐盒中倒扣出,切成1厘米厚的薄片装入盘子,放入蒸锅大火热透就可以吃了。春节期间随吃随加热,香糯软滑酸酸甜甜,美味年糕其实来得很方便。

菜谱创建时间:2011-06-16 14:46:36
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