龙利鱼粥

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龙利也叫牛舌鱼,鳎目鱼、踏板鱼,其中踏板鱼的叫法最生动可爱。
龙利鱼的肉质细嫩、营养丰富、味道极其鲜美,用龙利做成的龙利鱼粥,更是味道滑嫩美味无比。爱美的女人相信一定都会喜欢上这道清新雅致的滋补粥。因为龙利几乎没有任何鱼腥味,刺又少肉又多,实在是太适合做粥吃了。
龙利肉质细嫩、属于高蛋白,刺少肉多、味道鲜美的海洋鱼类。龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,故对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。另外,这种鱼只有中间的脊骨,所以特别适合老人跟小孩食用。

作者: YOYO

用料  

  • 龙利鱼处理干净,切断备用

  • 大米洗干净后,浸泡半小时;泡好的大米,滴两滴色拉油加足量的清水煮成白粥;加入龙利鱼段

  • 再次沸腾后,加入姜丝煮10分钟。最后加盐或胡椒粉调味,美味的龙利鱼粥就做好了

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