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水煮肉的做法
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水煮肉

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作者: YOYO
YOYO

水煮肉的用料

水煮肉的做法步骤

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步骤 1

热油爆香郫县豆瓣酱、辣椒、花椒、八瓣、姜蒜,得到香辣红油。取出一些煸香的辣椒花椒备用

步骤 2

另取一锅,用刚才1/3的香辣红油炒下白菜

步骤 3

几分钟后,倒入大碗里

步骤 4

用2/3的香辣红油,加入骨汤、木耳煮沸

步骤 5

加入肉片

步骤 6

沸腾后,淋白酒,加胡椒粉、盐调味

步骤 7

全部倒入垫了白菜底的盆中,撒些葱末

步骤 8

最后起锅烧油到冒烟。把第一次煸香的辣椒花椒洒在肉片上。把烧热的油,迅速倒在盆中,满钵飘香的水煮肉片就做好了

菜谱创建时间:2011-03-01 19:27:41
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