香菇杂蔬大匹萨

作者： YOYO

匹萨DIY起来绝对不是难事。牛奶、酵母和面粉和匀做饼底，先铺上一层鲜美风味浓郁的比萨酱料，再撒上柔软的马苏里拉乳酪，搭配上海鲜、香肠、腌肉、火腿、培根、蘑菇、青椒、菠萝等自己钟爱的新鲜馅料，接下来就等待享用香喷喷的披萨了。

用料

• 马苏里拉芝士 300克
• 香菇 200克
• 面粉 300克
• 青椒 1个
• 圆葱 1个
• 培根 4条
• 匹萨酱 6勺
• 黑胡椒碎 1适量
• 鸡蛋 一个
• 牛奶 120克
• 酵母粉 3克
• 盐 5克

香菇杂蔬大匹萨的做法步骤

步骤 1

面粉300克、鸡蛋一个、牛奶120克、酵母粉3克、盐5克，揉成光滑的面团，发酵到3倍大

步骤 2

面团擀成30cm大小的方形，铺在烤盘里，边缘厚一点，先刷上批萨酱

步骤 3

撒一层芝士，再铺上香菇、青椒、圆葱、培根

步骤 4

撒上胡椒碎，烤箱预热220度，放中间一层，先烤20分钟

步骤 5

取出后，铺满芝士片

步骤 6

再进烤箱，220度烤10分钟左右即可

香菇杂蔬大匹萨的小贴士

想要自己在家中，做出美味诱人的批萨，只要记住三个要点即可：牛奶面团饼皮、马苏里拉芝士（Mozzarella奶酪）、新鲜浓郁的馅料。饼底一定要加牛奶发面，这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。纯正的马苏里拉乳酪是比萨的灵魂，只有加足Mozzarella奶酪，才能在批萨饼上拉出长长的丝，那也是让享用批萨的人，齿颊留香、无限满足的关键。

菜谱创建时间：2011-06-15 11:28:35