大鹅炖土豆

作者： 小花牛营养师

用料

• 大鹅 半只
• 土豆 1个
• 大葱 半根
• 料酒 2大匙
• 盐 1小匙
• 生抽 3大匙
• 老抽 2大匙

大鹅炖土豆的做法步骤

步骤 1

大鹅洗净后，切成约5—6厘米的方块

步骤 2

土豆去皮洗净切大块；大葱、干辣椒切段待用

步骤 3

炒锅放入豆油，油烧开后放入干辣椒和大葱段炒香，下鹅肉块，中火翻炒

步骤 4

加入酱油，继续翻炒，再加入适量清水（加水时，清水盖过鹅肉即可）

步骤 5

汤汁烧开后，加盐翻动，下入土豆块，小火慢慢靠烧鹅肉至锅内汤汁烧至半干（汤汁量约半碗水多）

步骤 6

关火,盛出即可

大鹅炖土豆的小贴士

用豆油是因为豆油本身很香，炒出来的大鹅味道也会更好；但用色拉油、花生油也可以。

菜谱创建时间：2011-11-17 20:43:41