欢喜燕窝的做法

欢喜燕窝

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作者: YOYO
YOYO

欢喜燕窝的用料  

欢喜燕窝的做法步骤

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  • 一般自吃保养每周2-3次,一盒30克正好是一个月的使用量,每次用3克干货就可以了

  • 把燕盏放入碗中,加入纯净水或冷开水,水要完全没过燕窝

  • 浸泡4~5个小时,体积膨胀数倍,可以看到泡发的很好了

  • 放入过滤网内冲洗除去杂质,如果发现有细小的绒毛可以用镊子剔除

  • 沿着燕窝的文理顺岔儿撕成条状

  • 把燕窝放入炖盅,加入纯净水或冷开水,水量要高过燕窝一指节

  • 加盖放入锅内,水位至炖盅一半高

  • 隔水小火慢炖1个半小时即可

欢喜燕窝的小贴士

目前在泰国、印度尼西亚和马来西亚这三个主要的燕窝生产国中,马来西亚的燕窝是被允许进口到中国的,而另两个国家由于仍被中国海关列为禽流感疫区而禁止进口。所以一定选从马来西亚经中国海关进口的全天然燕窝。相对安全,渠道也比较可靠。再就是要注意燕窝的等级,特干(含水量<5%)燕盏比较好,特级的燕窝不同于香港代购常见的20-40帕仙(含水量在20%-40&)的“水货”,要把每一分钱都花在燕窝、而不是浪费在清水上。

菜谱创建时间:2011-03-01 17:08:55
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