芥末金针菇

作者： 孙小美

用料

• 芥末膏 5g
• 金针菇 200g
• 盐 4g
• 香油 3g
• 香葱 3g
• 味精 1g
• 白砂糖 2g
• 白醋 2g
• 香菜 1g

芥末金针菇的做法步骤

步骤 1

金针菇去根部，洗净，香葱洗净后切圈，香菜洗净取叶两片

步骤 2

锅中放入适量热水，大火烧沸后将金针菇放入汆煮2分钟，捞出后用冷水浸泡

步骤 3

芥末膏加盐、白醋、味精、白砂糖、水调成芥末汁

步骤 4

金针菇从冷水中取出，沥干水分，加入芥末汁、香油拌均匀

步骤 5

拌好的金针菇放入一次性杯中挤压按实，倒入盘中，加香葱、香菜占缀

芥末金针菇的小贴士

1、每一款芥末膏的质量，浓度不同，一定要放适量。 2、若不喜欢金针菇，可用菠菜、木耳等其它蔬菜替代。

菜谱创建时间：2011-11-13 23:05:36