用APP打开
沙茶鱼头煲的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

沙茶鱼头煲

2313人浏览 34人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 月亮晶晶
月亮晶晶

沙茶鱼头煲的用料

沙茶鱼头煲的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

鱼头洗净剖开,用盐和料酒腌制片刻。所有菇类洗净,香菇杏鲍菇切片,金针菇撕开成小束,豆腐切块。葱姜洗净,处理成葱段姜片

步骤 2

腌制好的鱼头,擦干表面水份。平底锅烧热(尽量烧的很热,这样煎鱼头不容易粘锅),放油,鱼头两面煎透

步骤 3

另取一锅烧热,放少量油,爆香葱姜

步骤 4

放入三种菇类翻炒片刻至软

步骤 5

放一大勺沙茶酱,一小碗水炒匀

步骤 6

煎好的鱼头放入,豆腐块放入。倒一点点料酒。煮开后,转小火炖20分钟左右,调味出锅即可

沙茶鱼头煲的小贴士

1. 鱼头煎透,更香。 2. 材料里的菌菇品种可以自由变换,还可以加粉丝之类的。

菜谱创建时间:2011-02-16 18:51:45
换个做法