蒜香奥尔良烤鸡腿卷

作者： 锦食堂

用腌料在家自制奥尔良烤鸡，无论是整鸡、鸡腿、鸡翅，味道和餐厅毫无差别，或者再来一点创新，把鸡腿卷起来烤，中间裹着浓浓的蒜香味，肉质的口感也更Q。因为大部分工序需提前准备，可在派对上作为一道简单迅速的重磅菜，香气飘上来的时候，食客们早已坐立不安了吧！

用料

• 鸡腿
• 蒜
• 奥尔良腌料
• 料酒
• 蜂蜜

蒜香奥尔良烤鸡腿卷的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净用厨房剪刀沿着鸡腿骨的方向剪，取出腿骨留下整块的鸡腿肉，比菜刀剔骨要灵活快速

步骤 2

两个鸡腿的话用小半碗腌料加料酒调匀，倒入鸡腿肉中

步骤 3

蒜去皮切小粒加入鸡肉中，带料理手套按摩入味，冰箱冷藏腌制8小时以上

步骤 4

在案板上平铺一块锡纸，将腌好的鸡肉放在上面，鸡皮朝下，卷成卷，两边拧紧形成糖果的形状

步骤 5

烤箱200度上下火烤20-30分钟，取出去掉锡纸刷蜂蜜150度上火暴露烤15分钟

步骤 6

烤好的鸡腿卷稍放凉用刀切厚片即可

菜谱创建时间：2011-02-16 18:51:44