老鸭洗净斩小块,焯水
捞出鸭块,用流动的水冲洗干净
葱姜洗净,葱打葱结,姜切片。中药材冲洗下
全部材料和冷水一起入锅,再放点料酒,大火煮开,转小火慢煲1.5~2个小时,出锅前加盐调味就可以了
材料中的这些药材我是在超市买的【茯苓炖鸡鸭】的材料包,一包里有这篇中用到的所有中药材,当然你也可以按照自己喜欢的去中药房买来配哦。