用APP打开
啫啫三文鱼头煲的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

啫啫三文鱼头煲

18.9万人浏览 1.1万人收藏 226人做过
APP中查看更多做法
作者: 月亮晶晶
月亮晶晶

啫啫三文鱼头煲的用料

啫啫三文鱼头煲的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

三文鱼头切块,用一汤匙料酒和一汤匙蚝油腌制二十分钟备用

步骤 2

大蒜白色部分切片,绿色叶子部分切段

步骤 3

腌制好的鱼头块每块都在淀粉里滚一下,再抖去表面多余的淀粉

步骤 4

锅中放油烧热,入鱼头块煎。煎至两面金黄,盛出

步骤 5

用锅中底油,爆香大葱。入煎好的鱼头块,加点料酒、一大匙海鲜酱、一大匙沙茶酱,倒入少许水一起煮开

步骤 6

砂锅烧热,把炒锅中的鱼头转入砂锅,盖上盖子煮10分钟,开盖撒大蒜叶,再盖上焖一分钟即可出锅

啫啫三文鱼头煲的小贴士

1. 三文鱼煎的时候本身会出一些油,所以煎鱼的时候油可以少放点。 2. 如果嫌换砂锅麻烦,那么直接在炒锅里煮10分钟,不过味道肯定是放砂锅炖的好吃哈。 3. 海鲜酱和沙茶酱以及蚝油都是有咸味和鲜味的,所以没再另外盐和鸡精。

菜谱创建时间:2011-02-16 18:51:42
换个做法