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巧克力布朗尼的做法
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巧克力布朗尼

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作者: 格妈
格妈
天一冷,我就开始馋巧克力,大概是因为巧克力做的东东比较有热量吧,我总能给自己爱吃的东西找上一堆滴借口,把家里剩的那点巧克力消灭光了,我立马又囤了点回来,这个冬天我是离不开它滴! 我好像是第一次做布朗尼,布朗尼跟我想象的有点儿不一样,因为很厚实,所以感觉不太像蛋糕,口感也比较粗糙,这样一块蛋糕填进肚子里,热量,分量都绝对扎实滴。

用料

巧克力布朗尼的做法步骤

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步骤 1

先将软化的黄油打匀

步骤 2

加入糖,搅打至黄油颜色变浅,体积略变大

步骤 3

分次加入蛋黄,每次加入时都要搅打均匀

步骤 4

加入隔热水融化的巧克力搅拌均匀

步骤 5

加入可可粉搅拌均匀

步骤 6

滴入少许香草精搅拌均匀

步骤 7

将糖分次加入蛋白中,打至硬性发泡(打蛋器提起蛋白呈短小尖头状)

步骤 8

取1/2的蛋白霜加入巧克力糊中拌匀

步骤 9

筛入低粉和泡打粉,稍微拌一下

步骤 10

再加入剩余的蛋白霜,翻拌均匀

步骤 11

最后加入核桃仁拌均

步骤 12

将面糊倒入模中,放入160度预热的烤箱烘烤35分钟左右

菜谱创建时间:2011-02-16 18:51:42
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