珍珠圆子

作者： 然子

用料

• 鸡蛋皮 一小块
• 黑猪肉糜 半斤
• 对虾 约十五只
• 糯米 半碗
• 葱姜碎
• 提子干 几颗

珍珠圆子的做法步骤

步骤 1

提子干切丝备用

步骤 2

鸡蛋皮切碎 糯米洗净提前用半天水泡好后沥水待用

步骤 3

对虾洗净剥去壳 取出虾线 用刀剁成茸

步骤 4

肉糜加黄酒、糖、葱姜碎、少水、盐顺着一个方向拌匀

步骤 5

加入虾茸和鸡蛋碎后加少许香油

步骤 6

将拌好的肉糜取出一坨来搓圆后放入糯米中滚上糯米

步骤 7

然后一个个放入盘子中洒上提子丝

步骤 8

上蒸锅蒸二十分钟左右即可

菜谱创建时间：2011-11-05 23:39:25