酱炒瓜鸭血

作者： 然子

原以为只有蔬果青菜才有季节之分 其实 鸡、鸭等禽类也会跟着季节的变化生长出不同的品质 据高人介绍：春季正是吃鸭、鹅的好时节！ 昨天在买鸭子之前 我就准备好保鲜盒 在他们杀鸭子的时候将鸭血带回来 我就用鸭血和酱瓜搭配一起来炒 这道菜肴在节日期间食之 是可以清洁血液滴！ 鸭血性寒味咸 有补血、解毒、清洁血液的能力 其营养丰富 可养肝血、治贫血 是保肝补血的最佳食品之一 人们喜欢用鸭血作为菜肴食之 以达到食疗的目的！

用料

• 酱瓜 半根
• 鲜鸭血 一块
• 蒜薹 三根
• 木耳 一把，泡发

酱炒瓜鸭血的做法步骤

步骤 1

新鲜鸭血入清水小火炖熟

步骤 2

凝固后用水冲去沫子切小条沥水待用

步骤 3

酱瓜切条

步骤 4

蒜薹洗净切小段

步骤 5

炒锅入油

步骤 6

将蒜薹、木耳和酱瓜条倒入翻炒

步骤 7

加少盐装出

步骤 8

将炒锅洗净入油

步骤 9

倒入鸭血划炒

步骤 10

喷入稍少许黄酒

步骤 11

再将蒜薹和酱瓜倒入

步骤 12

加少糖起锅

菜谱创建时间：2011-11-04 01:03:08