用 App 打开, 收藏这道菜谱

炒肚丝

8 人做过

最近很喜欢做小炒,
各种食材混搭在一起炒成一个菜,
既漂亮又营养全面,
比光用一种食材来炒要受欢迎多了。
每天不知道要做什么菜的话,可以试试哦,
在厨房玩下混搭,荤的素的,可以有很多种花样。

作者: 月亮晶晶
月亮晶晶
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 芹菜和胡萝卜洗净,胡萝卜去皮切成丝,芹菜切段。熟的猪肚切丝

  • 锅烧热放油,油温烧热放胡萝卜丝,煸炒至身软

  • 放入芹菜丝,翻炒一分钟

  • 放入肚丝翻炒片刻后,加盐、滴几滴美极鲜酱油翻炒均匀出锅

小贴士

1. 我这里用到的猪肚是熟的,需要事先煮好。
2. 胡萝卜丝在油中要煸炒透,因为胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性的,用油炒透后,人体更容易吸收。
3. 调味料中的美极鲜酱油,只要几滴就行了,作用是提鲜,就不需要再放鸡精了。不过美极鲜不能放多 ,否则会影响菜的色泽。

将做法保存到手机
作者其他菜谱
全部744个菜谱