蒜瓣烧蟮段

作者： 然子

用料

• 蒜头 一个
• 黄鳝 四条
• 葱
• 姜
• 花椒
• 青椒 一个
• 红椒 半个

蒜瓣烧蟮段的做法步骤

步骤 1

黄鳝用热水烫过后洗净粘液 背上划刀切小段

步骤 2

蒜头剥去外衣

步骤 3

青红椒切片

步骤 4

炒锅入油 将葱、姜、花椒投入出香味后将花椒捞出

步骤 5

倒入蟮段略炒一会儿 喷入一点白酒

步骤 6

加老抽和蒜瓣入开水大火煮开转小火二十分钟

步骤 7

再加入青红椒片、少糖收卤

步骤 8

上桌之前 洒一点川椒粉

菜谱创建时间：2011-11-03 21:16:26