菠萝炒鸡丁的做法

菠萝炒鸡丁

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普通的菠萝有点儿酸,我更喜欢买台湾产的凤梨,虽然比普通的贵1倍,但是几乎没有酸味,那甜蜜蜜的味道,不管怎样吃,都很美味。

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用料  

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  • 所有材料清洗干净,鸡腿去骨,切成大小一致的鸡丁;鸡丁中调入盐,鸡粉,淀粉少许,白胡椒粉,料酒,少许水,搅至略粘的程度,腌制10分钟;其它材料切丁

  • 锅中放油烧热,入鸡丁滑炒,稍一变色即关火用余温烫熟,盛出备用;用底油炒胡萝卜一会,然后放入莴笋丁,炒至快熟时加入鸡丁,调入盐,少许糖,鸡精,蕃茄酱,少许美极鲜酱油翻炒,出锅前放入菠萝丁拌匀即可

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