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脆皮家常豆腐的做法
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脆皮家常豆腐

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脆皮家常豆腐的用料

脆皮家常豆腐的做法步骤

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步骤 1

所有材料清洗干净,豆腐切成方块,猪肉切成片,加胡椒粉盐鸡精生粉略腌,其它材料切成块

步骤 2

面粉及生粉以1:1的比例混合,锅中放油烧热,将豆腐均匀的粘上拌匀的面粉及生粉,拍掉多余的粉,放入锅中炸至金黄

步骤 3

趁着炸豆腐的时间,另起一锅,放入油,爆香姜片及蒜片,依次放入香菇,青红椒,肉片翻炒,关火调入盐,鸡精,少许糖,少许老抽,美极鲜酱油,少许醋,再次开火烧沸,用湿淀粉勾芡

步骤 4

将炸制好的豆腐放入勾好芡的味汁中翻匀即可

菜谱创建时间:2011-02-16 18:51:38
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