鸡蛋手擀面的做法

鸡蛋手擀面

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鸡蛋手擀面的用料  

鸡蛋手擀面的做法步骤

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  • 面粉加少许水搅成碎屑状,打入一个鸡蛋,少许盐揉匀,放置30分钟以上(时间越久,面条越筋道)

  • 案板洒少许面粉,取1小块面团,压扁后用擀面杖擀成圆形长面片

  • 将擀好的面片正反面都洒干面粉(防粘),对折,用刀切成细丝,再洒少许面粉抖开(防止粘连)即可

  • 做好的手擀面不仅可以做成各种口味的汤面,也可以做成拌面凉面哦~

菜谱创建时间:2011-02-16 18:51:37
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