培根豆腐卷

作者： 严妍

看到这道培根豆腐卷，我也想，并不是培根把豆腐卷的越紧越好，合适的尺度，一定的空间，在煎好成形后，培根水份的流失，肉质会收紧，把豆腐也卷紧了，就如，在我们相处时，给对方一定的空间，幸福自然会包围着我们。

用料

• 培根
• 豆腐
• 辣椒粉
• 花椒粉
• 芝麻
• 葱花

培根豆腐卷的做法步骤

步骤 1

豆腐切成小长块，把盐用热水调开，放入豆腐浸泡

步骤 2

培根从1/2处切开，一条培根分成两份，再把豆腐卷起来

步骤 3

小葱切小葱花备用

步骤 4

锅中刷一层薄油，放入培根卷，中火煎培根肉变色至熟

步骤 5

撒入辣椒粉、花椒粉、芝麻、葱花拌匀即可

培根豆腐卷的小贴士

*在卷豆腐时，培根最好从豆腐的1/2处开始卷，封口最好在豆腐1/2处结束，这样煎时，培根不会张开，卷的更有形 *在放入锅中煎时，把封口那一面放在下面，煎熟定形后再翻过来煎另一边 *培根和豆腐都有些咸味，可不用放盐，当然可根据自己喜欢作调味汁，浇在卷上，我更喜欢这种煎的干香味

菜谱创建时间：2011-11-01 12:29:50