牛肉酱拌面

作者： 严妍

用料

• 碱面
• 牛肉
• 芝麻油
• 香菇
• 大葱
• 花椒
• 五香粉
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 风味豆豉酱
• 盐

牛肉酱拌面的做法步骤

步骤 1

我用的碱面，就是咱湖北人吃热干面的那种，劲道

步骤 2

煮面，开水下锅，放入适量的面，面条煮好后会膨胀，别贪多

步骤 3

捞根面条尝尝，感觉得中间还有点小硬芯时倒入菜蒌中，不要煮的过熟

步骤 4

沥干水份，趁热边倒芝麻油，边用筷子挑散，让每根面条都粘上油，成一根根松散状，晾凉

菜谱创建时间：2011-10-31 22:03:07