阿根廷燃情烤肉汉堡

作者： 大花花西瓜瓜

西式快餐里，汉堡绝对是最经典的一款，有面包有菜有沙拉，还有肉。好多年好多年前，第一次吃的快餐就是汉堡，再加两块炸鸡翅，因此，根深蒂固地认为，快餐就是汉堡加鸡翅。那时候，吃汉堡曾经是很洋气的事，是包包里有米的同学才能经常吃的高级东西。后来，才发现，它原来只是快餐。仅管如此，没有孩子能抵挡它的诱惑，甚至成年人也偶尔忍不住来两个。汉堡如此受欢迎，是因为它把主食和菜、肉完美地结合，口感刚刚好，味道正合适。换种吃法，把我们的烤五花肉夹进去。这样一个汉堡，有肉有蛋有菜，还有主食。当个早餐，真不错咧。 揉面方式：面包机揉成团后，再手揉出膜 份量：6个

用料

• 高筋面粉 250克
• 酵母 1TSP
• 盐 1/2TSP
• 糖 15克
• 鸡蛋 15克
• 水 135克
• 黄油 10克
• 五花肉 300克
• 面包体 6个
• 阿根廷燃情烤肉料 18克
• 水 30克
• 生菜
• 鸡蛋 6个
• 沙拉酱

阿根廷燃情烤肉汉堡的做法步骤

步骤 1

面包后油法，揉至完全扩展阶段

步骤 2

准备发酵

步骤 3

温暖处，29度左右，发酵至两倍大

步骤 4

分成6份，滚圆

步骤 5

中间发酵15分钟

步骤 6

刷鸡蛋液

步骤 7

放入炒好的白芝麻中，让表层沾满芝麻

步骤 8

排入烤盘

步骤 9

最后发酵至两倍大

步骤 10

烤箱180度，中层，18分钟即可

步骤 1

五花肉0.3厘米左右厚的肉片

步骤 2

将阿根廷燃情烤肉料和水混合均匀

步骤 3

放入肉片，拌均匀，腌一个晚上，中途最好翻动几次

步骤 4

铺入烤盘，200度，中层，15-18分钟

步骤 5

煎太阳蛋

步骤 6

面包中间剖开，放入生菜叶，挤上沙拉酱

步骤 7

摆上烤肉

步骤 8

叠上一块太阳蛋，再盖上另一半面包，即可

菜谱创建时间：2011-10-28 11:12:43