黑森林蛋糕

作者： 小瓶子AJ

吃着第一块成功的蛋糕，就算没咋放糖，也甜到心坎里了～ 这块蛋糕最后的结局，还是被分别给了好几个朋友吃，要不然我俩真的是搞定不了啊～

用料

• 低筋面粉 80克
• 黑巧克力 100克
• 鸡蛋 4个
• 糖 20克
• 黄油 60克
• 牛奶 40克

黑森林蛋糕的做法步骤

步骤 1

把巧克力、黄油油和牛奶放进容器，隔水加热，搅拌均匀

步骤 2

鸡蛋的蛋白蛋黄分离

步骤 3

蛋黄加入巧克力糊里，筛入低筋面粉，上下切拌，搅均匀

步骤 4

打发蛋白，糖分2次加入，打发到干性

步骤 5

先取1/4蛋白加入巧克力糊里，上下切拌，搅拌均匀，再加入剩下蛋白的1/2，切拌均匀，最后加入剩下的蛋白，切拌均匀

步骤 6

烤箱175预热5分钟。把蛋糕糊倒入模具里，放入烤箱中下层，下火150度烤40分钟左右

菜谱创建时间：2011-10-27 12:06:58