法式橙酒薄饼

作者： Sunday1997

这是著名的法式薄饼吃法，是盛宴后的高贵甜点．上桌时白兰地燃起的火焰非常有气氛．以下材料可以做六张薄饼．

用料

• 橙汁 1大匙
• 面粉 60克
• 白兰地酒 60ML
• 蛋 2个
• 糖 1大匙
• 牛奶 90克
• 香草精 少许
• 盐 一点点
• 奶油 10克
• 橙皮末 1小匙
• 橙子 2个
• 柑香酒 1大匙

法式橙酒薄饼的做法步骤

步骤 1

蛋打散加入糖和所有液体拌匀

步骤 2

加入所有过筛后的粉类材料拌匀

步骤 3

静置十分钟后，加入朗姆酒，搅拌均匀．（静置是为了更容易拌匀，无颗粒

步骤 4

淋约六分之一面糊于平底锅中，晃动锅子让面糊均匀

步骤 5

煎到底面凝结即可翻面，煎到两面都呈金黄即可

步骤 6

把涂沫材料煮沸调匀．（用微波比较方便

步骤 7

用刷子刷于饼的两面

步骤 8

橙子去皮切薄片，夹在折成四折的薄饼之间．最后，在饼上淋上温热的白兰地酒，点火让酒精燃烧，直至火焰熄灭

菜谱创建时间：2011-02-16 18:51:33