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香辣锅蹋豆腐的做法
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香辣锅蹋豆腐

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作者: Sunday1997
Sunday1997

香辣锅蹋豆腐的用料

香辣锅蹋豆腐的做法步骤

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步骤 1

豆腐切一厘米厚片。鸡蛋加盐打散。姜、蒜切末。红椒切段。葱切花。香菇切厚片

步骤 2

把豆腐块在玉米淀粉里滚一下,使均匀沾上干粉

步骤 3

再把裹好干粉的豆腐放蛋液里沾一下

步骤 4

放入锅中,小火煎至两面金黄取出待用

步骤 5

热锅凉油,小火爆香干椒段,姜、蒜末

步骤 6

倒入猪肉馅炒散,至变色

步骤 7

倒入香菇片,炒软

步骤 8

倒入煎好的豆腐块,轻手略炒

步骤 9

加入一小碗高汤或水,加入生抽、蚝油和盐适量,白糖一小勺,烧开改小火略煮

步骤 10

煮至汤汁快收干时,调入鸡精,再以少量水淀粉勾芡,撒上葱花即可

菜谱创建时间:2011-02-16 18:51:32
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