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五光十色蒸豆腐的做法
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五光十色蒸豆腐

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作者: Sunday1997
Sunday1997

五光十色蒸豆腐的用料

五光十色蒸豆腐的做法步骤

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步骤 1

南豆腐一块,猪肉馅一小块。青豆一小把,红椒一个,姜一小块,鹌鹑蛋数个,熟猪油一勺(猪油比较香,植物油亦可

步骤 2

姜切成蓉,和在肉馅里,同时加入料酒、花椒粉、生抽,生粉、鸡精拌匀,略腌

步骤 3

豆腐切成1cm的厚片,排入撒过少量盐的盘中

步骤 4

用牙签在豆腐上扎小洞,以便蒸时更好入味

步骤 5

在叉好洞的豆腐上均匀撒上腌过的猪肉馅颗粒

步骤 6

在每片豆腐上打上一颗鹌鹑蛋,再摆上青豆粒,最后表面撒上花椒粉和盐

步骤 7

开水入锅,大火蒸五分钟

步骤 8

蒸五分钟后,打开盖子,淋上一勺猪油(或植物油),盖上盖子再蒸1分钟,出锅。表面撒上红椒丝装饰即可

五光十色蒸豆腐的小贴士

红椒丝的制作:红椒切细丝,在凉水里浸泡15分钟,就会变成可爱的圈圈了!

菜谱创建时间:2011-02-16 18:51:32
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