麻辣小龙虾

作者： 静静下午茶

用料

• 小龙虾 半斤
• 盐
• 糖
• 香菜
• 葱
• 姜
• 蒜
• 麻椒
• 辣椒
• 水
• 啤酒

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾买来后用清水冲洗几遍，泡一下午，中途换上几次清水

步骤 2

将龙虾烫一下，我之所以这么做是因为实在害怕被他们的大钳子夹到，龙虾稍微一烫就会死掉，而且身体会快速卷曲，如果不能卷曲说明你买的龙虾是死的

步骤 3

用一次性牙刷将龙虾的身体仔细刷干净，备用

步骤 4

葱姜蒜切成块备用

步骤 5

锅中烧热油，加入葱姜蒜、麻椒、干辣椒超拌均匀

步骤 6

将小龙虾倒入翻炒均匀

步骤 7

翻炒均匀后放入水，水没过小龙虾即可

步骤 8

倒入适量的啤酒，翻炒一下

步骤 9

加入盐，白糖翻炒几下

步骤 10

盖上锅盖中火煮20分钟左右

步骤 11

大火收干汤汁即可

菜谱创建时间：2011-10-29 22:51:04