面筋烧鸡块

作者： 炸酱草儿

用料

• 红椒干
• 小鸡 一只
• 面筋 500克
• 鹌鹑蛋 12个
• 红烧汁
• 葱丝
• 蒜头
• 八角

面筋烧鸡块的做法步骤

步骤 1

将鸡切件，面筋切块，鹌鹑蛋用刀在蛋身上划出几道小口

步骤 2

鸡块氽水捞出温水洗净备用

步骤 3

锅内倒油后加入葱丝和红椒蒜头八角爆香

步骤 4

再倒入洗好的鸡块快速翻炒

步骤 5

翻炒后倒入红烧汁上色，再倒入面筋翻炒，加一碗半水

步骤 6

放入鹌鹑蛋，盖上锅盖，大火煮开后转小火

步骤 7

放入适量的盐和鸡精

步骤 8

汤汁收干后出锅即可

面筋烧鸡块的小贴士

1 鸡最好选择家养的小鸡，这样肉质比较嫩 2 鹌鹑蛋身上划小口是为了让它更好的入味 3 面筋的营养价值很高哦，高蛋白低脂肪，吃了不怕长肉肉

菜谱创建时间：2011-10-29 20:38:12