蒜蓉拌茄子

作者： 炸酱草儿

用料

• 凉拌酱油
• 茄子 两个
• 大蒜
• 食用油
• 豆豉辣酱

蒜蓉拌茄子的做法步骤

步骤 1

将茄子去皮切成条状

步骤 2

大蒜切成蒜蓉

步骤 3

将切好的茄条放入锅内蒸八分钟

步骤 4

将食用油倒入大勺子内，放到火上加热

步骤 5

蒸好的茄条从锅内取出

步骤 6

将蒸好的茄条挤去水份

步骤 7

勺内烧好的热油浇入蒜蓉里快速搅拌

步骤 8

拌好的蒜油内倒入生抽和豆豉辣酱拌好

步骤 9

挤好的茄条放入大点的容器内

步骤 10

将调好的蒜泥汁倒入茄条上，拌匀即可

蒜蓉拌茄子的小贴士

1.蒸好的茄子一定要挤出水份，这样茄子会更好的吸收调料汁 2.蒜泥一定要用热油激出蒜香味，这样这道菜的蒜味才会浓香好吃

菜谱创建时间：2011-10-29 19:45:48