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宜兰葱饼的做法
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宜兰葱饼

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食尚先生王森

用料

宜兰葱饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将香葱洗净,沥干水分,切成约0.5公分的小圈为葱花备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将调味料加入热水中溶解,将中筋粉、低筋粉、太白粉和泡打粉倒入钢盆混合拌匀,加入溶解好的盐糖水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一擀面棍,在作法2的盆中顺着同一方向快速搅拌均匀成团

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团倒在工作台上,加入猪油揉搓至光滑

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将揉好的面团分成8个小面团,放入盘中,盖上湿毛巾醒发15-20分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将醒发好的面团用擀面棍擀成厚0.4公分,宽5-6公分,长20公分的长条状面皮

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将葱花放在面皮上,撒入少许盐卷聚成长条状,再盘成螺旋状

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取平底锅,倒入一层沙拉油烧热,放入饼皮,以小火煎至两面膨胀且两面呈金黄色酥脆状态时即可盛盘

菜谱创建时间:2011-10-29 18:26:28
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