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鳗鱼烩肉的做法
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鳗鱼烩肉

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食尚先生王森

鳗鱼烩肉的用料

鳗鱼烩肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鳗鱼干放入温开水中浸泡至鱼干软化,沥干水分备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将葱去黄叶洗净,切段;蒜、去皮洗净,切末;姜去皮洗净,切片

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将猪五花肉洗净,切段,沥干水分

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一炒锅烧热,倒入食用油,放入作法2的材料爆香

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待香料炒至金黄色时倒入五花肉拌炒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待五花肉表面呈白色时加入绍兴酒、酱油、砂糖拌炒,再加入200毫升水

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将锅盖盖紧,煮至沸腾时转小火焖煮20分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鳗鱼倒入锅中拌匀,以小火烧至汤汁略干即可盛盘,最后放上一片芹菜叶装饰

鳗鱼烩肉的小贴士

烹饪此菜时要以小火焖煮,使香味渗透至肉块,肉质才会香嫩Q

菜谱创建时间:2011-10-29 02:05:35
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