日式风味面包

作者： 食尚先生王森

用料

• 法国粉 250g
• 黑米饭 60g
• 柴鱼片 6g
• 白酱 200g
• 白米饭 60g
• 砂糖 10g
• 盐 5g
• 酵母 6g
• 橄榄油 适量
• 水 150g
• 洋葱 1个
• 土豆 1个
• 红椒 1个
• 菠菜 100g
• 茄子 1个
• 芝士粉 适量
• 莲藕片 5片

日式风味面包的做法步骤

步骤 1

将面团搅拌至表面光滑有弹性，室温发酵40分钟

步骤 2

将面团分割80g一个滚圆松弛20分钟

步骤 3

将面团杆开圆形放入圆模具中

步骤 4

以上火250℃，下火220℃烘烤10分钟

步骤 5

在烤好的面包中挤入白酱，放入洋葱和煮熟的土豆

步骤 6

再挤上白酱放上芝士

步骤 7

放上过水的菠菜和油炸的茄子片，红椒

步骤 8

以上火250℃下火210℃烘烤5分钟，出炉放上油炸的藕片，洒上芝士粉

菜谱创建时间：2011-10-28 01:09:45