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川椒辣子鸡丁的做法
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川椒辣子鸡丁

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作者: Sunday1997
Sunday1997
是很家常的一道菜,鸡肉嫩滑,香辣十足。

用料

川椒辣子鸡丁的做法步骤

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步骤 1

鸡胸肉两块,青红椒各一,干辣椒,陴县豆瓣酱,姜

步骤 2

青红椒切小块,姜切片,干辣椒切段

步骤 3

鸡肉切小方块,加入胡椒粉,米酒,蛋清一个,盐,少量生抽,鸡精,生粉上浆,略腌十分钟

步骤 4

锅烧热油,下鸡丁滑熟(全部变白就差不多了

步骤 5

另起一锅,入油。油热,小火爆香花椒粒。出香味后,滤出花椒不要

步骤 6

小火下姜片,干辣椒段和豆瓣酱翻炒

步骤 7

倒入青红椒翻炒,同时加入料酒,盐

步骤 8

倒入滑熟的鸡丁,翻炒均匀,勾薄芡即可

菜谱创建时间:2011-02-16 18:51:29
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