咖喱鸡肉饭

作者： 美妈

咖喱鸡肉饭好吃又好做，零难度零技术是零厨艺的新手也能轻松做出的美味快餐。 忙了一天下班回家想要在30分钟内搞定晚餐，要有荤有素，营养丰富又美味可口，做咖喱鸡肉饭应该是最合适的了，嫩嫩的鸡肉加上五彩的蔬菜再配上美味独特的咖喱酱汁，五颜六色的一盘真叫人食欲大开，连美美那个挑食的小丫头都能端着盘子再去锅里盛第二碗饭，可见这咖喱鸡肉的味道还真不一般呢。

用料

• 鸡腿肉
• 咖喱
• 米饭
• 土豆
• 胡萝卜
• 洋葱
• 青椒
• 红椒
• 黑木耳
• 盐
• 胡椒粉
• 料酒
• 色拉油

咖喱鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉洗净控干水份后剔除鸡骨

步骤 2

将鸡腿肉切块后加入料酒，盐，胡椒粉稍腌几分钟，这时来准备蔬菜

步骤 3

将土豆、胡萝卜、青椒、红椒切菱形片，洋葱及泡好的黑木耳切片

步骤 4

锅里放适量油，将鸡腿肉放入煸炒

步骤 5

炒至颜色发白变色后滤油盛出

步骤 6

原锅将洋葱放入煸炒，炒至颜色透明

步骤 7

将土豆、胡萝卜加入一起翻炒

步骤 8

将炒好的鸡腿肉倒入，翻炒均匀

步骤 9

加入能没过蔬菜的清水，大火煮开后转中小火，盖好锅盖煮5-10分钟

步骤 10

煮至蔬菜快要软烂汤汁收去一半时放入黑木耳及二块咖喱块，此时关成小火，用锅铲不断地搅拌，让咖喱完全溶化并防止糊底

步骤 11

将青椒，红椒加入

步骤 12

搅拌均匀后加盐调味即可出锅

咖喱鸡肉饭的小贴士

1、将盘中摆好米饭，也可再另外烫点蔬菜将煮好的咖喱加入即是美味的咖喱鸡肉饭。 2、咖喱已含有盐等调味品，故不需要再额外增加调料，待出锅时依口味再调整。 3、咖喱包装上有详细的用量参考，也标有原味，微辣，中辣等不同的口味，买的时候请挑选适合的。

菜谱创建时间：2011-10-25 21:47:08