爆炒羊头肉

作者： 三石美食

羊头肉是北京人很爱吃的一个菜。虽然天气逐渐转暖，但是在这个季节，偶家还是会偶尔吃一顿羊头肉，谁让偶家小赌好这口呢。这不，今天他又遣偶去稻香村买羊头肉啦~~~

用料

• 羊头肉 300克
• 青红辣椒
• 香菜
• 葱
• 姜
• 蒜
• 盐
• 老抽
• 生抽
• 料酒

爆炒羊头肉的做法步骤

步骤 1

将羊头肉切成块，葱、姜、蒜、尖椒切好待用

步骤 2

锅内入油，爆香葱、姜、蒜、尖椒，倒入羊头肉翻炒，调入盐、老抽、生抽、料酒翻炒片刻撒入香菜即可

爆炒羊头肉的小贴士

羊头肉本身是卤制好的，所以煸炒时间不要太久，各种调料也是加少量即可。

菜谱创建时间：2011-10-25 21:34:29