竹笋芽菜的做法

竹笋芽菜

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作者: 三石美食
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竹笋芽菜的用料  

竹笋芽菜的做法步骤

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  • 竹笋切丁,快速在沸水里焯烫,去除笋中的草酸

  • 芽菜用清水淘洗一下沥干水份

  • 锅内热油,爆香葱、蒜,倒入竹笋快速煸炒

  • 再倒入芽菜,加入泡椒,调入盐,生抽翻炒均匀即可

竹笋芽菜的小贴士

1.竹笋食用前应先用开水焯过,去除笋中的草酸。
2.鲜笋存放时不要剥壳,否则会失去清香味。

菜谱创建时间:2011-10-25 21:06:05

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