津白佛手

作者： 依依美食

用料

• 大白菜菜幇 6块
• 瘦肉 200克
• 西兰花 半朵
• 盐 适量
• 生粉 2小勺
• 蚝油 1汤匙

津白佛手的做法步骤

步骤 1

瘦肉剁成肉糜，用盐、1小勺生粉搅拌至起胶

步骤 2

菜幇在开水里煮至软身，大约小火煮6分钟

步骤 3

煮软的菜幇，每块用剪刀剪成相连的五指状

步骤 4

放入肉馅在中间，“五指”均匀分开

步骤 5

把“五指”尾部折叠包住肉馅，整理成佛手状

步骤 6

上开水锅里大火蒸10分钟，倒出汁液备用，中间加入灼过水的西兰花摆盘，中间放一朵番茄皮花

步骤 7

刚才的汁液加蚝油、水淀粉煮成一个薄欠，淋上去，OK啦

菜谱创建时间：2011-10-25 19:19:22