烧骨花生粥

作者： 依依美食

用料

• 烧猪脚 1只
• 猪骨 1块
• 花生 1碗
• 米 1碗
• 生姜 2块
• 油
• 盐 适量

烧骨花生粥的做法步骤

步骤 1

花生清洗干净，用水泡着

步骤 2

水里放1汤匙的料酒和1块拍扁的生姜煮开，放进斩件的烧猪骨和猪脚煮几分钟，捞起用水冲干净浮沫，清理干净猪脚上的猪毛等

步骤 3

1碗米洗干净后，用油盐腌30分钟

步骤 4

把花生、腌过的米、洗干净的烧猪骨、猪脚、拍扁的生姜一起放锅里，加入足够的水，大火煮开后，转小火（让水保持开的状态）煲1.5~2小时，撒上葱花，放盐调味就可以啦

烧骨花生粥的小贴士

1：煲粥的米提前用油、盐腌过，煮出来的粥特别的香绵； 2：烧骨用料酒和生姜水煮一下，会更好地去除异味； 3：腌米的时候已经放过盐、烧骨本身也带咸味，最后调味的时候放盐要适量，先试过味道，不够咸再放

菜谱创建时间：2011-10-25 18:30:03