照烧鸡腿饭

作者： 依依美食

用料

• 照烧汁
• 鸡腿 3个
• 米饭
• 姜 1块
• 蒜 1个

照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿用刀从中间竖切一刀，然后把刀贴着骨头切，就可以把鸡腿轻松剔去骨头

步骤 2

横着浅浅地切上几刀，切断筋膜，用刀背轻轻地剁几下

步骤 3

鸡腿肉放进大碗，撒少许盐、几滴酒，抓匀，腌15分钟

步骤 4

蒜头切片，生姜切丝

步骤 5

不粘锅涂一层薄油，放进蒜片和姜丝爆香，把鸡腿肉皮朝下放进锅里

步骤 6

小火慢煎、边煎边用铲子压鸡肉

步骤 7

煎至金黄后翻面，同样小火慢煎

步骤 8

煎至金黄以后，再分别两面煎一下（煎鸡腿的过程去把照烧汁调好）

步骤 9

把调好的照烧汁倒进锅里

步骤 10

中火煮至酱汁浓稠即可

步骤 11

鸡腿稍凉后切件，跟米饭一起装碟，浇上酱汁就可以吃了

菜谱创建时间：2011-10-24 00:58:03