咖喱牛腩

作者： 依依美食

用料

• 原味咖喱 100克
• 牛腩 600克
• 土豆 250克
• 胡萝卜 200克
• 清水 3碗
• 生姜 一块

咖喱牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩整块放进锅里，加入没过牛腩的水，煮开飞水，捞起清洗干净浮沫

步骤 2

飞水后的牛腩切块，准备一块生姜，刮皮后切片

步骤 3

把牛腩和姜片放进压力锅，加入3碗清水

步骤 4

把压力锅调到“难熟”档；（不同的压力锅有不同的档位选择哦）

步骤 5

牛腩压熟以后，捞起，剩下的牛腩汤水非常鲜甜，放点盐就是一道美味的汤水啦！如果你不喜欢喝这个牛腩汤的话，就把这个汤直接用来代替后面的清水就可以啦！胡萝卜和土豆削皮后滚刀切块，准备一棵香菜做装饰

步骤 6

热油锅，放进土豆和胡萝卜煸炒1分钟

步骤 7

放进牛腩，翻炒均匀

步骤 8

加入500克清水，大火煮开后转中小火焖煮10分钟（如果是生的肉类的话，在大火煮开后要撇走浮沫，但这里牛腩是飞过水的，所以没有浮沫就省略了）

步骤 9

关火，放进100克的咖喱，慢慢翻拌

步骤 10

至咖喱完全融化后，重新开小火

步骤 11

煮至咖喱汁浓稠即可

步骤 12

吃饭的时候，用咖喱汁来拌米饭，可好吃啦

菜谱创建时间：2011-10-23 23:12:30